9.1.2013 0 Comments

V. Británia: Čokoláda z oranžovej šálky chutí lepšie, tvrdia vedci

Nová štúdia dokázala, že čokoláda z oranžovej šálky chutí lepšie než z bielej či červenej. Výskumníci z Polytechnickej univerzity v španielskej Valencii a z Oxfordu uskutočnili experiment, do ktorého zapojili 57 dobrovoľníkov. Každému z nich dali ochutnať tú istú horúcu čokoládu zo štyroch šálok. Každá z nich bola vytvorená z rovnakého materiálu a mala rovnaký tvar, rozdielne boli len farby - biela, krémová, oranžová a červená.

Každý dobrovoľník mal pri pití každej šálky obodovať číslami od jeden do desať pôžitok, sladkosť, chuť a čokoládovú arómu. Najviac im chutilo z oranžovej a krémovej šálky, najmenej z bielej. Výskumníci chceli štúdiou dokázať, že chuť je významne ovplyvnená aj faktormi, ktoré sa jedla či nápoja netýkajú. "Výsledky sú relevantné najmä pre vedcov, ktorí sa venujú tomu, ako mozog vníma vizuál, a to nielen samotného jedla, ale aj škatuľky, balenia či taniera, z ktorého je jedlo konzumované. Výsledky by mali byť stimulom aj pre šéfkuchárov, majiteľov reštaurácií či ďalších ľudí, ktorí pracujú s jedlom," uviedli výskumníci v odbornom časopise Journal of Sensory Studies.


Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ emailom

Mohlo by Vás zaujímať

Biznis

Šiesty ročník STARTUP AWARDS pozná víťazov a obsahom aj návštevnosťou prekonal všetky predchádzajúce

06.12.2016 00:15

Tohtoročné Startup Awards, ktoré sa konali v piatok 2. decembra v bratislavskom Istropolise, už majú svojich víťazov. V súťaži vyberala zahraničná odborná porota spomedzi dvanástich nápadov celkom v š ...

Biznis

Amazon bude prevážať dáta v kamiónoch. Chce tak ušetriť čas

05.12.2016 10:02

Na svojej používateľskej konferencii re:Invent predstavil Amazon nový spôsob, ako môžu zákazníci presúvať veľké objemy dát do jeho cloudovej služby Amazon Web Services (AWS). Pre veľké firmy, ktoré c ...

Biznis 1

Xiaomi vraj neutrpí poklesom predaja smartfónov, živia ho iné zdroje

02.12.2016 00:19

Prepad predaja smartfónov na čínskom trhu nebude mať významný dosah na spoločnosť Xiaomi, pretože bude kompenzovaný predajom inteligentných domácich spotrebičov a príjmami zo softvéru. Povedal to star ...

Žiadne komentáre

Vyhľadávanie

Kyocera - prve-zariadenia-formatu-a4-s-vykonom-a3

Najnovšie videá