Image
7.11.2019 0 Comments

Inteligentná môže byť aj kuchyňa

Kľúčové trendy sú implementácia umelej inteligencie (AI) a hlasové ovládanie. AI, ktorá sa v tomto segmente niekedy nazýva aj vstavaná inteligencia, sa pri spotrebičoch, pri ktorých to má význam, snaží monitorovať a analyzovať osobné návyky, vytvárať a realizovať návrhy na optimalizáciu danej činnosti. Inteligencia v spotrebičoch nenápadne používateľovi poskytuje veľa užitočných tipov týkajúcich sa úspory energie, starostlivosti o bielizeň alebo nové recepty a metódy prípravy jedál.

Inteligentná kuchyňa je aj o synergii. Keď sa niekto z rodiny chystá variť, displej na chladničke, prípadne tablet v kuchyni by mu mal najprv zobraziť recepty z potravín, ktoré budú exspirovať ako prvé. Možno sa necháte motivovať a potraviny, ktorým o pár dní hrozí exspirácia, kreatívne spotrebujete. Nie je to len životný štýl, ktorý sa prispôsobuje technológiám, ale občas aj tvorcovia technológií odpozerajú niečo užitočné hlavne od dynamických mladých ľudí. A tak si selfie fotky nerobia už len ľudia, ale aj chladnička si vie pomocou kamery odfotiť, čo má vnútri, a záber buď poslať na smartfón, alebo ho pomocou umelej inteligencie analyzovať.


Inteligentná váha  prispôsobí recept hmotnosti hlavných surovín

Životný štýl (nielen) v mestách

Súčasný životný štýl, a to nielen mestský, má rôzne špecifiká vrátane nepriaznivých, ako sú znečistené oblečenie, znečistené ovzdušie a prašnosť. Výrobcovia spotrebnej elektroniky na to reagujú nielen v segmente tradičných spotrebičov čoraz dokonalejšími modelmi vysávačov a čističiek vzduchu, ale aj netradičnými produktmi, napríklad zariadeniami, ktoré vyčistia odev od prachu a pomocou pary ho osviežia. Zariadenie Samsung AirDresser, ktorého rozmery aj dizajn umožňujú zakomponovanie do šatníka, dokáže každodenne osviežiť a obnoviť oblečenie. AirDresser osviežuje odevy pomocou systémov Jet Air a Air Hangers. Pomocou intenzívnych prúdov vzduchu uvoľňuje a odstraňuje zachytený prach, a to aj zvnútra tkaniny. Funkcia Jet Steam jemne dezinfikuje odevy a zbavuje ich baktérií, zatiaľ čo systém Heatpump Drying sa o oblečenie jemne stará sušením pri nízkej teplote, čím zamedzuje prípadné zrazenie sa a poškodenie odevu. AirDresser je vybavený aj dezodoračným filtrom, ktorý zachytáva a odstraňuje pachy a zároveň zabraňuje ich hromadeniu vnútri prístroja. Má prachový filter, ktorý udržiava komoru v čistote zachytávaním prachu poletujúceho vo vzduchu. AirDresser predstavuje novú kategóriu spotrebičov na starostlivosť o odevy. Osviežuje a dezinfikuje oblečenie pomocou intenzívnych prúdov vzduchu a pary, čo spotrebiteľom umožňuje znovu nosiť oblečenie bez toho, aby ho museli prať, a pomáha im predĺžiť životnosť chúlostivých materiálov. Do kategórie životného štýlu môžeme zaradiť aj demografické a spoločenské trendy, teda starnutie populácie a čoraz väčšiu obľubu životného štýlu „single“. Obidve spomínané kategórie majú spoločné to, že potrebujú efektívnych pomocníkov do domácnosti, ktorí by im pomohli hlavne s prípravou stravy a upratovaním. Pre osamelo žijúcich ľudí predstavujú vynikajúce riešenie rôzne inteligentné multifunkčné zariadenia na tepelnú prípravu stravy, či už vo forme hrncov s integrovaným miešaním obsahu, alebo rôznych rúr na pečenie alebo zapekacích mís.


Pestovanie byliniek priamo v kuchyni

Komunikácia medzi spotrebičmi a kuchynskou váhou

Každý renomovaný výrobca kuchynských spotrebičov vystavoval na veľtrhu aj rôzne inteligentné multifunkčné zariadenia, pričom najväčší záujem bol o zariadenia na prípravu zdravej stravy, ktoré namiesto smaženia využívajú pečenie prúdom horúceho vzduchu. Inteligencia spočíva v možnosti komunikácie so smartfónom, prípadne reproduktormi či inými zariadeniami na zadávanie povelov pre inteligentných asistentov typu Google Assistant alebo Amazon Alexa. Stačí vybrať recept, zobraziť ho na displeji a možno začať variť. Recept sa začína približne takto: 200 g bravčového mäsa, 400 g mrkvy, 200 g fazuľových strukov... Ale čo ak máme kus mäsa s hmotnosťou 280 g? Takáto operatívna flexibilita receptov sa dá dosiahnuť, ak je do komunikácie zapojená aj kuchynská váha. Mobilná aplikácia vydá pokyn na odváženie najdôležitejších položiek príslušného jedla, a ak je skutočná hmotnosť iná než v recepte, upraví sa proporcionálne aj hmotnosť ostatných položiek na recepte. Pre súčasnú ranú éru inteligentných domácich spotrebičov, ktorá je charakteristická absenciou štandardov, prichádza do úvahy vzájomná komunikácia niektorých typov zariadení na tepelnú prípravu stravy s kuchynskou váhou od rovnakého výrobcu. Prípadne sú do procesu zapojené aj ďalšie spotrebiče, napríklad kuchynský robot, ktorý podľa druhu a odváženého množstva suroviny určenej na sekanie, strúhanie či mletie nastaví otáčky noža a čas spracovania. Údaje o aktuálnej hmotnosti surovín na prípravu daného jedla sa môžu preniesť do ďalších spotrebičov, napríklad do už spomenutých inteligentných varných zariadení, konštrukčne riešených ako hrniec s vlastným ohrevom, či do teplovzdušnej zapekacej misy. Ak máte spotrebiče rôznych výrobcov, pridanú hodnotu poskytne aj inteligentná kuchynská váha a jej aplikácia, ktorá po odvážení najdôležitejšej suroviny upravuje požadovanú hmotnosť ostatných ingrediencií.


Inteligentný varný hrniec

Zaujímavé nápady a zariadenia do kuchyne

Princíp internetu vecí alebo vo všeobecnosti senzorov napojených priamo či cez cloudovú službu na mobilnú aplikáciu sa dá využiť nielen na úrovni malých a veľkých domácich a kuchynských spotrebičov, ale aj priamo na niektoré úkony. Veľký záujem bol o riešenie Meater. Je to teplomer umožňujúci zmerať teplotu vnútri steaku alebo iného druhu pečeného mäsa a na základe nameraných hodnôt odporučiť kuchárovi dobu tepelnej prípravy, aby bolo mäso správne prepečené a zostalo vnútri šťavnaté. Sonda, ktorá je konštruovaná tak, aby odolávala vysokým teplotám v rúre alebo na grile, sa zapichne do mäsa. Má dva senzory. Jeden meria teplotu vnútri mäsa a druhý v rúre či grile. Namerané teploty sa prenášajú do smartfónu a kuchárovi sa v závislosti od druhu mäsa, veľkosti a spôsobu prípravy zobrazia informácie o tom, ako dlho ho treba piecť, variť, dusiť alebo inak tepelne upravovať.

Riešenie Safera Smart Cooking komplexne monitoruje tepelnú prípravu jedál vo vašej kuchyni. Je to miniatúrne zariadenie napájané z batérií, ktoré sa umiestňuje nad sporák, napríklad na stenu tesne pod odsávač pár. Má zabudovaných veľa senzorov, ktoré merajú teplotu a zloženie vzduchu. Senzory pokrývajú plochu 1 m2 a zariadenie spolu s mobilnou aplikáciou plní tri funkcie. Prvá je bezpečnostná – zariadenie vás upozorní, ak necháte zapnutý sporák, prípadne vám nejaké jedlo začne prihárať alebo sa pripekať. Zároveň vám zariadenie asistuje pri varení a upozorní vás, keď má panvica s olejom správnu teplotu, takže môžete začať vyprážať. Alebo podľa množstva pary indikuje, kedy sa jedlo v hrnci začalo variť, prípadne kedy treba do vriacej sa vody pridať cestoviny či iné suroviny. A v neposlednom rade Safera Smart Cooking monitoruje kvalitu vzduchu v kuchyni alebo v prípade spojenia kuchyne s halou v celom byte. Zariadenie tak rieši problém zhoršenej kvality vzduchu v mnohých bytoch, kde zapínajú odsávanie neskôr, ako je potrebné. Safera Smart Cooking bude k dispozícii aj ako modul na zabudovanie do kuchynských odsávačov pár.


Komunikácia smartfónu, kde je recept, s inteligentnou váhou a varným hrncom

Pestovanie byliniek v kuchyni

Výrobcovia domácich spotrebičov sa jednak snažia reagovať na dopyt a integrovať do nových modelov funkcie, ktoré ľudia požadujú, alebo proaktívne ponúknu produkty, o ktorých zákazníci možno ani netušia, že ich budú potrebovať, prípadne si raz bez nich nebudú vedieť predstaviť svoju existenciu. Proaktívny trend, ktorý sa naplno prejavil tento rok, je pestovanie byliniek či drobných druhov zeleniny priamo v kuchyni, prípadne hale spojenej s kuchyňou. Veľa renomovaných výrobcov vystavovalo rôzne riešenia typu skleníka v kvetináči. Ak sa bylinky alebo zelenina pestujú v hydroponickom roztoku, dôležité je jeho dopĺňanie, a ak sa pestujú v pôdnom substráte, treba dbať na zavlažovanie. Kľúčovú úlohu však má v obidvoch prípadoch svetlo, ktorého spektrálne zloženie by malo vyhovovať príslušnej rastline. Niektoré riešenia umožňujú nastavovať farbu svetla či už priamo, alebo prostredníctvom mobilnej aplikácie, pri iných je v ponuke niekoľko typov LED žiaroviek so svetelným spektrom optimalizovaným pre danú rastlinu. Miniatúrny skleník s bylinkami plní v kuchyni niekoľko funkcií. Je to kúsok živej prírody, esteticky a pomerne intenzívne osvetlený spravidla svetlom s modrozeleným odtieňom. Bylinky navyše rozvoňajú kuchyňu a táto vôňa sa ešte zintenzívni, keď sa priamo na stole pokrájajú alebo rozdrvia a dochutí sa nimi jedlo.

Príprava jedál vo vákuu

Aj do našich domácich kuchýň postupne prenikajú technológie prípravy jedál, ktoré využívajú kuchári v renomovaných reštauráciách. Hitom je v tejto oblasti vákuum, presnejšie tepelná príprava vákuovo zabalených potravín metódou sous vide pri teplotách pod bodom varu, ale aj mixovanie vo vákuu. Tento spôsob spracovania uchováva maximum živín, čerstvú chuť a inhibuje rast mikroorganizmov a vznik toxínov. Vákuový supermixér SBU 7872BL umožňuje multicyklónové mixovanie pomocou ôsmich titánových nožov. Mixér automaticky deteguje nasadené príslušenstvo. K dispozícii je sedem programov na prípravu smoothies, výživných koktailov, saute soup, drvenie ľadu, orechov a prípravu múky. Má aj impulzový režim na krátkodobé miešanie a drvenie ľadu na zmrzlinu. Mixovanie vo vákuu podľa špecialistov na zdravú výživu doslova mení celé ovocie, orechy, zeleninu, semienka a ďalšie superpotraviny na dokonalú tekutú energiu pre vaše telo. Extrahuje ťažko dosiahnuteľné výživné látky obsiahnuté v semienkach, obilninách, orechoch, umožňuje rozsekanie celého ovocia a zeleniny. V balení je mixovacia nádoba s objemom 1,5 l, dve 0,7 l ­nádoby na uchovanie čerstvých nápojov a smoot­hie a vákuovacia jednotka.

 

Zobrazit Galériu

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ emailom

Mohlo by Vás zaujímať

Magazín

Recenzia: Mercedes-Benz EQC 400 4Matic Edition 1886 / Rodinná elektrická prémiovka

14.11.2019 00:00

V letnom dvojčísle ste si mohli prečítať článok o trojici prémiových elektromobilov Jaguar i-Pace, Audi e-Tron a Mercedes-Benz EQC400. V prípade Mercedes-Benz však išlo iba o opis a prvé dojmy, pretož ...

Magazín

Peugeot 508 GT Line / Keď si pomýliš triedu

11.11.2019 12:58

S novým Peugeotom 508 som sa po prvýkrát stretol na minuloročnom autosalóne v Ženeve, kde budil veľkú pozornosť. Po teste musím priznať, že zaslúženú. Výrobca tentoraz stavil na karosársku verziu fast ...

Magazín

WATTBOOSTER / Keď potrebujete viac energie

12.11.2019 10:55

Neoddeliteľná súčasť elektromobility je nabíjacia infraštruktúra. V princípe sa delí na dva základné typy, na AC (striedavé) a DC (jednosmerné) nabíjanie. AC nabíjanie je tak­zvané pomalé nabíjanie a ...

Žiadne komentáre

Vyhľadávanie

Brother_300x600

Najnovšie videá